Yogyakarta, auchJogjagenannt, ist in der Tat ein Paradies für kulinarische Fans.Nun, nach einem aufregenden Tag im Sultan-Palast oder durch die pulsierende Stadt, wie wäre es mit leckeren Mahlzeiten? Die große Frage ist: Was zu essen? Sie sind neu in der Stadt und die Lebensmittel scheinen kryptisch zu sein.Stress nicht und nur weiterlesen.Hier sind Yogyakartas drei beste Speisen, die Sie probieren müssen, wenn Sie in der Stadt sind.

Gudeg

Fragen Sie Indonesier nach dem sehr beliebten Essen in Jogja, und sie geben Ihnen eine Antwort auf Ihre Frage: Gudeg! Es ist ein süß-geschmackiges Gericht aus Jackfruit Eintopf.Zusammen mit Kokosmilch, Palmzucker und Gewürzen (Pfeffer, Salz, Knoblauch) wird die rohe Jackfruit [genannt gori] in einem Tontopf gekocht.Aber das Endergebnis ist das lange Kochen wert.Nach dem Abkochen wird der Gori zart und weich.Da Gudeg stundenlang gekocht wird, wird das Essen nicht leicht schlecht gehen und Sie können das Essen bis zum nächsten Tag speichern.Es gibt 1 Bereich namens Wijilan Straße, wo die Straße mit gudeg warung (indonesischen Stil Restaurant, mit bescheidenen Einrichtungen und casual Service) und Essensstände verpackt ist.Es befindet sich in der Nähe von Jogjas Hauptstraße von Malioboro und Keraton (Javanese Royal Blvd.).

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Unsere Empfehlung: Find Warung Yu Djum.Es ist leicht zu entdecken, da es ein großes Banner an seiner Fassade zeigt.Warum? Warung Yu Djum, seit 1950 gestartet, ist der geschäftigste Gudeg falsch (eine Art kleines Familienunternehmen) auf der Straße.Es ist aber nicht ohne Grund.Sie kochen den Gudeg auf dem Herd, der mit Brennholz gefüttert wird, anstatt mit dem häufigen Gasherd, was den Kochprozess mehr macht und aus diesem Grund wird das Essen zart mit all den Gewürzen, die durch das Essen gesickert sind.Eine andere Sache ist, anstatt Geflügelei, diese Warung verwendet Entenei mit dem gudeg (es ist mehr chewy!) .

Brongkos: Yummy würziges dunkles Rindfleisch

Das folgende Essen, müssen Sie versuchen, während in Jogja ist Brongkos.Die Hauptzutat bei diesem üppigen Gericht ist Rindfleisch.Gekocht mit Kokosmilch, Kecap Manis (dunkle, dicke und süße Sojasauce), Ingwer, Zitronengras, Galangal und Chili, schmeckt das Steak in Broncos süß und würzig.Das gleiche wie gudeg, Brongkos wird mit Reis serviert und am besten genossen, während es heiß ist.Für die besten Brongkos, besuchen Sie Warung Handayani.Das Hotel liegt am Alun alun (Stadtplatz, südwestlich von Yogyakarta, ca. 2 km von der Malioboro Straße), es ist nur eine der frühesten Warung, die Brongkos verkauft und das Geschäft ist immer toll die ganze Woche lang, was Ihnen ein gutes Zeichen, dass dies wirklich ist die besten in der Stadt.

Sego Pecel: Am besten für Vegetarier

Ein weiteres Muss auf der Liste ist Sego Pecel.Wie der Titel vermuten lässt, ist sego level See [Javanese for rice] serviert mit Pecel.Pecel selbst ist ein Gericht aus Gemüse mit heißer Erdnusssauce gekleidet.Pecel ist wie Salat, aber das Gemüse wird gekocht und die Sauce Dressing ist würzig, weil es auch lecker ist.Spinat, grüne Bohnen und Bohnensprossen werden in heißem Wasser gekocht, abgelassen und mit würziger Erdnusssauce serviert.

Pecel werden mit Reis, Krupuk (Garnelencracker) und gebratenem Tempeh [fermentierte Sojabohnen] serviert.Dies ist ein perfektes Essen für Vegetarier! Wenn Sie nicht wissen, wo sie ein fantastisches Niveau finden, gehen Sie zu Yogyakarta es heißesten Warung pecel genannt Bu Wiryo in der Nähe Die größte Universität in Jogja, Gajah Mada Universität im Osten von Jogja.Gemüse mit süßerer und dickerErdser Soße.Aber Sie können die Chili-Sauce nicht getrennt von der Schale besitzen, wie es in der Nahrung enthalten ist, so bereiten Sie sich auf das Gewürz!

 

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